Chopped beef, Hokkaido bun, truffle dressing, Philadelphia cheese, Matsuhisa sauce, Parmesan cheese mousse

Beef tenderloin, celery-coffee cream, truffle dressing, arugula, Parmesan slices

Закуска з оселедця, з додаванням яєць, цибулі, вершкового масла, яблук, подається зі скибками чорного хліба та зеленою цибулею.

Ніжний хумус на основі нуту та тахіні, який подається з шматочками обсмаженої яловичої вирізки. До страви додається свіжа сальса з помідорів, огірків, цибулі, кінзи та м'яти, що надає їй приємної свіжості. Окремо подається  лаваш, обсмажений на грилі.

Avocado, tomatoes, shrimps, fresh lemon and lime, ciabatta croutons, garlic, cilantro

Ікра щуки з додаванням оливкової олії подається з вершковим маслом та грінками з чіабати. Легка закуска з ніжним смаком і текстурою.

Свіжа червона ікра лосося подається з вершковим маслом та грінками з чіабати

Salami Milano, salami Felino, salami Cacciatore, Prosciutto, Coppa

Cacciotta with fenugreek, Belper with mushrooms, Lyaban in sesame seeds, Camembert, cheese of our own production, truffle honey, berries, nuts

Marinated artichokes, sun-dried tomatoes, capers, sun-dried olives, parmesan, lyaban cheese, brynza, kopa, prosciutto

Stracciatella cheese, cherry tomatoes, pesto sauce, salad mix, extra virgin olive oil

Philadelphia cheese, eggplant fried in corn starch, tomatoes, cilantro, sour-sweet sauce

Свіжий салат із рожевих і жовтих томатів, очищеного огірка, ледь підсмаженого болгарського перцю, синьої цибулі та руколи. Доповнює смак бринза власного виробництва та заправка з оливкової олії та винного оцту

Buratta cheese with raspberry puree, arugula. tomatoes. avocado, extra virgin olive oil, pistachio, raspberry

Мікс з томатів (малинівка, жовтий), сир бурата, крутони, маринована синя цибуля, авокадо, оцет та нерафінована соняшникова олія.

Mix of salads Romen, iceberg, arugula and baby spinach, Lyaban cheese, tomatoes, zucchini, sun-dried tomatoes, olive oil, pesto sauce

Мікс зелені, картопля смажена, тунець, яйця перепелині, анчоуси, оливки, томат чері, огірок, цибуля маринована, лимон, каперси, гірчичний дресінг.

Hot-smoked Japanese eel, avocado, cashew nuts, cherry tomatoes, romaine lettuce, nut sauce

Tiger prawns, avocado, cherry tomatoes, arugula, Parmesan slices

Chicken thigh, Caesar sauce, romaine lettuce, cherry tomatoes, quail egg, bacon chips, Parmesan slices, beetroot powder, green powder, spinach-garlic oil

Ніжна булочка бріош з соковитою яловичою котлетою, хрустким беконом, сиром Чеддер і кріспі цибулею. Два соуси – пікантний гірчичний та BBQ на основі віскі Restless Pony з ананасом – додають яскравого смаку.  
Подається з бататом фрі та гострим спайсі соусом.

Beef cutlet, baked in a hosper brioche, romaine salad, cucumber, tomato, Cheddar cheese, French fries, BBQ sauce, Spicy sauce

Асорті запечених равликів :
4шт по-Бургундськи з зеленью,вершковим маслом та часником
4шт з вершковим соусом та сиром Дор Блю
4шт з трюфельною олією та слайсами маринованого трюфелю
Подається з свіжим багетом

Асорті запечених равликів :
2шт по-Бургундськи з зеленью,вершковим маслом та часником
2шт з вершковим соусом та сиром Дор Блю
2шт з трюфельною олією та слайсами маринованого трюфелю
Подається з свіжим багетом

Мідії в мушлях в вершково-часниковому соусі подаються з картоплею фрі та грінками

Pickled spicy chicken wings roasted in a josper, Spicy sauce

Marinated chicken ( Zira, coriander, adjika, onion, olive oil), onion ( sumac, green dill, parsley), sauce (georgian adjika, ketchup, red onion), lavash, cherry tomatoes.

Soup based on beef brisket bouillon with added beet, carrot, onion, garlic, pepper, cabbage, potato, green apple. Served with sour cream, lard spread,
Estonian bread and marinated onion

Pumking cream-soup, thyme, baked garlic,cream and shrimps.
Served with pumking seeds and grissini

The broth is made with local chicken, carrots, onions, celery and peppers. Served with quail egg and homemade noodles.

Fettuccini, bell pepper, zucchini, lamb, cherry tomatoes, chilly pepper, cilantro, green onion, zira, coriander, garlic

Homemade pasta, pancetta, Parmesan cheese, white wine, yolk

Homemade pasta, cheeses: Brie, Gorgonzola picante, Ricotta, Parmesan, white wine, garlic

Паста власного виробництва з лососем, сиром Пармезан і соусом на основі запечених томатів, цибулі, часнику і вершків.

Karneloni rice, porcini, white wine, onion, garlic, thyme, Parmesan cheese

Ніжні яловичі щоки томлені з морквою, цибулею та тимяном подається з картопляно-трюфельним пюре та соусом, що утворюється при томлені з додаванням вершків та шпинату

Spicy chicken pieces in suace from pelati tomatoes, indian spicy and yogurt. Served with fresh pita, rice and chili pepper.

Sous-vide chicken fillet, coconut curry sauce, blanched cauliflower and zucchini

Chicken fillet with foie gras, mashed potatoes and salad mix

Pork ribs, potatoes, cucumbers in Kimchi sauce, BBQ sauce

Річкова форель запікається з часником, лимоном та петрушкою, подається з цукіні, морквою, цибулею зеленою та томатами Черрі бланшованими на вершковому маслі та олії

Baked seabass fillet with wild rice and caviar sauce. Served with arugula and lemon slice

Eggplant, zucchini, bell pepper, onion, tomato, champignons, melted butter

Cashew, pistachios, peanuts, pumpkin seeds

Prosciutto, jerks, fuet, basturma, nuts mix

Chicken wings, Munich sausages, potato croquettes, cheese sticks, Spicy souce, Blue cheese sauce

Вишневий штрудель з ванільним морозивом — це витончений десерт, що поєднує в собі ніжність тіста з соковитістю вишневого наповнення. Тонке тісто, запечене до золотавої скоринки, приховує всередині ароматну кисло-солодку начинку з вишень, яка додає страві яскравого смаку. Поданий ледь теплим, штрудель ідеально контрастує з кулькою холодного ванільного морозива, що повільно тане поруч, створюючи гармонійне поєднання смаків.

Класичний Наполеон з заварним кремом. Подається зі свіжими ягодами та малиновим сорбетом.

Wafer cakes, butter cream with condensed milk and soft peanut mousse.

Basque cheesecake with pineapple sorbet

Vanilla, nut, pistachio, chocolate, strawberry

Raspberry, kivi-mint, pineapple, mango-coconut