Філе Дунайського оселедця подається з молодою картоплею, обсмаженою на вершковому маслі, маринованою та зеленою цибулею та грінками з чорного хліба.

Рублена маринована яловичина, булочка Хоккайдо, трюфельна заправка, сир Філадельфія, соус Мацухіса, мус із сиру Пармезан

Яловича вирізка, селерово-кавовий крем, трюфельна заправка, рукола, натертий Пармезан

Закуска з оселедця, з додаванням яєць, цибулі, вершкового масла, яблук, подається зі скибками чорного хліба та зеленою цибулею.

Авокадо, томати, креветки, фреш лимонa та лаймa, часник, кінза, чіпси

Ікра щуки з додаванням оливкової олії подається з вершковим маслом та грінками з чіабати. Легка закуска з ніжним смаком і текстурою.

Свіжа червона ікра лосося подається з вершковим маслом та грінками з чіабати

Чіабата, слабосолений лосось, огірок, руккола, сир рікотта власного виробництва.

Чіабата, топенад з вʼялених томатів, сир страчателла В/В, поливається двома видами олії -зелена та чілі-апельсин

Чіабата, соус з томатів, хамон, руккола

Салямі Mілано, Чорізо, Хамон, Коппа

Сир Фета та Бринза власного виробництва, Емменталь, Козячий сир, Камамбер, трюфельний мед, ягоди, горіхи

Мариновані артишоки, в'ялені томати, каперси, в'ялені оливки, Пармезан, Лябан, Бринза, Копа, Прошутто

сир Страчателла, томати Черрі, соус Песто, мікс салату, оливкова олія

Свіжий салат із рожевих і жовтих томатів, очищеного огірка, ледь підсмаженого болгарського перцю, синьої цибулі та руколи. Доповнює смак бринза власного виробництва та заправка з оливкової олії та винного оцту

Буррата з малиновим пюре, руккола, томати черрі, авокадо, олія екстра вірджин, фісташка, сезонні ягоди

Мікс з томатів (малинівка, жовтий), сир бурата, крутони, маринована синя цибуля, авокадо, оцет та нерафінована соняшникова олія.

Мікс салатів ромен, айсберг, фрізе і бейбі шпинат, томати, цукіні, печериці, в'ялені томати, сир фета власного виробництва, яловичина, оливкова олія, соус песто.

Мікс зелені, картопля смажена, тунець, яйця перепелині, анчоуси, оливки, томат чері, огірок, цибуля маринована, лимон, каперси, гірчичний дресінг.

Японський вугор гарячого копчення, авокадо, горіхи кеш'ю, томати черрі, салат ромен, горіховий соус

Салат ромен, салат айсберг, обсмажені тигрові креветки, томати черрі, перепелині яйця,, крутони, тертий пармезан. Заправлений соусом Цезар.

Салат айсберг ,салат ромен, куряче філе су-від підсмажене на грилі, томати черрі, перепелині яйця, крутони, тертий пармезан, обсмажений бекон, заправлений соусом Цезар.

Філадельфія, баклажан обсмажений в кукурудзяному крохмалі, помідор, кінза, кисло-солодкий соус.

Ніжна булочка бріош з соковитою яловичою котлетою, хрустким беконом, сиром Чеддер і кріспі цибулею. Два соуси – пікантний гірчичний та BBQ на основі віскі Restless Pony з ананасом – додають яскравого смаку.  
Подається з бататом фрі та гострим спайсі соусом.

Яловича котлета, бріош, салат ромен, огірок маринований, томат, сир Чеддер, картопля фрі, соус Барбекю, соус Спайсі

Асорті запечених равликів :
4шт по-Бургундськи з зеленью,вершковим маслом та часником
4шт з вершковим соусом та сиром Дор Блю
4шт з трюфельною олією та слайсами маринованого трюфелю
Подається з свіжим багетом

Асорті запечених равликів :
2шт по-Бургундськи з зеленью,вершковим маслом та часником
2шт з вершковим соусом та сиром Дор Блю
2шт з трюфельною олією та слайсами маринованого трюфелю
Подається з свіжим багетом

Мідії в мушлях в вершково-часниковому соусі подаються з картоплею фрі та грінками

Курячі крила мариновані в спеціях та запечені в хоспері, соус Спайсi

Курка в маринаді (зіра, коріандр, аджика, цибуля, оливкова олія). Подається з цибулею у спеціях (сумак, кроп, петрушка), соусом аджика і томатами черрі. Страва викладається на свіжий лаваш.

.Суп на основі яловичого бульйону з додаванням буряка, моркви,
цибулі, часнику, болгарського перцю, капусти, картоплі та відварною яловичиною
Подається зі сметаною, салом, Фінським хлібом та зеленою цибулькою.

Крем-суп гарбузовий на основі курячого бульйону, готується з морквою, тим'яном, запеченим часником, вершками  i креветками. Подається з палочками грісіні

Бульйон готується на основі домашньої курки, моркви, цибулі, селери та
перцю.  Подається з перепелиним яйцем та локшиною власного приготування.

Суп з болгарським перцем, цукіні, бараниною, черрі, перцем чилі, кінзою, цибулею та спеціями (зіра, коріандр, часник). Подається з локшиною Фетучіні.

Паста власного виробництва з лососем, креветками та мідіями в соусі на основі запечених томатів, цибулі, часнику і вершків. Подається з сиром Пармезан.

Паста власного виробництва в соусі на основі томатів пелаті з додаванням перцю чилі та пармезану. Подається з сиром Страчателла власного виробництва.

Паста власного виробництва в соусі песто. Подається з сиром Страчателла власного виробництва та Пармезаном.

Паста власного виробництва, бекон, сир Пармезан, біле вино, соус Карбонара

Паста власного виробництва, сири: Дор Блю, сир Альпійський, Пікоріно, Пармезан, біле вино, часник.

Рис Карнелоні, білі гриби, біле вино, цибуля, часник, тим'ян, сир Пармезан

Ніжні яловичі щоки томлені з морквою, цибулею та тимяном подається з картопляно-трюфельним пюре та соусом, що утворюється при томлені з додаванням вершків та шпинату

Пікантна курочка шматочками в соусі з томатів пелаті, індійських спецій та йогурту.Подається з рисом,пітою та маринованим чилі

Філе курчати су-від, бланшовані цвітна капуста, броколі та кабачок. Подається з кокосово-морквяним соусом.

Куряче філе, вершкове масло, картопляне пюре та мікс салату.

Свинні ребра, молода картопля. Подається з корнішонами  в соусі Кімчі і соусом BBQ.

Річкова форель запікається з часником, лимоном та петрушкою, подається з цукіні, морквою, цибулею зеленою та томатами Черрі бланшованими на вершковому маслі та олії

Запечене філе сибаса з диким рисом та ікорним соусом на основ вершків,подається з лимоном, рукколою,червоною ікрою та ікрою щуки

Запечене філе лосося подається з листям салату заправленим оливковою олією та грильованим лимоном

Філе Сибаса готується в Хоспері, подається з листям салату заправленим оливковою олією та грильованим лимоном

Гребінці обсмажуються на суміші вершкового масла та оливкової олії. Подаються з листям салату заправленим оливковою олією та грильованим лимоном

Кальмар готується в Хоспері, подається з листям салату заправленим оливковою олією та грильованим лимоном

Креветки готуються в Хоспері, подаються з салатом заправленим оливковою олією та грильованим лимоном

Каре обсмажується в Хоспері з додаванням суміші спецій, вершкового масла. Подається з грильваною кукурудзою , розмарином, Мольдонською сіллю та перцем розе

Філе міньйон з яловичої вирізки  обсмажується в Хоспері з додаванням суміші спецій, вершкового масла. Подається з грильваною кукурудзою , розмарином, Мольдонською сіллю та перцем розе

Яловичина Рібай  обсмажується в Хоспері з додаванням суміші спецій, вершкового масла. Подається з грильваною кукурудзою , розмарином, Мольдонською сіллю та перцем розе

Картопля фрі смажена в фритюрі

Обсмажений у фритюрі батат. Подається з сирним соусом з запеченим часником. Страва посипається пармезаном.

Картопляне пюре з додавання вершків та вершкового масла

Баклажан, цукіні, перець болгарський,томат, печериці, оливкова олія та спеції

Картопля смажена з грибочками- печериці, гливи, білі гриби з цибулею та часником, подається з корнішонами та маринованими чері

Кеш‘ю, фісташки, арахіс, насіння гарбуза

Прошуто, брезаола, фует, бастурма, суджук, мікс горіхів

Крила, мюнхенські ковбаски, картопляні крокети, сирні палички, соус Спайс, соус Блю Чіз

Вишневий штрудель з ванільним морозивом — це витончений десерт, що поєднує в собі ніжність тіста з соковитістю вишневого наповнення. Тонке тісто, запечене до золотавої скоринки, приховує всередині ароматну кисло-солодку начинку з вишень, яка додає страві яскравого смаку. Поданий ледь теплим, штрудель ідеально контрастує з кулькою холодного ванільного морозива, що повільно тане поруч, створюючи гармонійне поєднання смаків.

Класичний Наполеон з заварним кремом. Подається зі свіжими ягодами та малиновим сорбетом.

Вафельні коржі, перекладені масляним кремом із згущеним молоком. При подачі додається карамель та посипається подрібленим арахісом

Ніжний баскський чізкейк. Подається з кулькою ананасового сорбету, обліпиховим соусом,ягодами та гранолою

Вареники з пшеничного тіста з вишнями подаються з сметаною та консервованими вишнями у власному соку

Ванільне, фісташкове, шоколадне, полуничне, йогуртове, гарбузове

Малина, ананас, манго